Львівський заклад «Ресторація Бачевських» відкрили у Варшаві

0

Заклад «Ресторація Бачевських» розпочав роботу у Варшаві – на алеї Яна Крістіана Шуха, поряд з українським посольством. Про це повідомло видання The Village Україна.

Засновники закладу вирішили не просто перенести львівську концепцію, а розвинути її для польської аудиторії. Оскільки «Ресторація Бачевських» спеціалізується на локальних стравах та напоях, то в новому закладі кухня спирається на польські, а вужче – на варшавські кулінарні рецепти.

the-village.com.ua

Нова «Ресторація Бачевських», як і львівська, пропонуватиме дегустаційні сети із страв польської, єврейської та львівської кухні, котрі після тестового режиму роботи будуть введені одночасно в двох рестораціях з однаковою подачею та смаком.

Меню в ресторації складають 30 страв. Його планують систематично оновлювати.

Винна карта налічує понад 400 позицій. У перших рядах представлені польські та українські вина із широким ціновим діапазоном. Наливкове меню має наразі 20 позицій.

«Як і у Львові, весь бар тримається на локальний міксології та професійних бартендерах, проте підхід до створення коктейлів та решти власного алкоголю не такий, інший, можна сказати «варшавський», – кажуть у закладі.

Наразі в закладі відкрили головний зал і бар. Останній міститься у просторому залі з прозорими скляними стінами та стелею, великим столом на двадцять осіб.

Далі планують запустити наливкові підвали та оранжерею, а згодом літній дворик.

Незмінними для обох закладів залишається сервіс і цінова політика. Будуть безлімітні сніданки, обідні музичні акомпанементи, смачні компліменти.

У закладі кажуть, що перший тестовий тиждень після запуску виявився успішним.

Читайте також: Українська “Канапа” в польській столиці
Читайте також: У Варшаві відкрили винний бар із львівськими настоянками “П’яна вишня”

Share.