21 серпня у Бидгощі запрацювала крамниця Cadeau Chocolat. У перекладі з французької назва означає «Шоколадний подарунок». Українка Марія Прокопенко – власниця магазину – пропонує своїм відвідувачам квіти та фігурки тварин з шоколаду.
«Війна вчить жити одним днем»
Марія Прокопенко має 43 роки. Походить з Донецька, де закінчила університет і жила разом зі своєю родиною до 2014 року – початку збройної російської агресії та російської окупації міста. «Для моєї родини війна почалась у 2014. Тоді ми виїжджали з окупованого Донецька», – згадує у коментарі для «Нашого вибору» Марія. Спочатку жінка разом з чоловіком, донькою та сином оселились у Києві, а згодом перебрались до Рівного. З того часу Марія приїжджала до рідного міста лише раз – у 2020 році, щоб забрати рештки речей, сімейні світлини та малюнки дітей.
«За девʼять років спокійного та відносно мирного життя я так і не змирилась з переїздом. Так і не звикла до нового міста. Аж так сильно я любила своє довоєнне життя», – розповідає Марія та додає, що початок повномасштабного російського вторгнення став для неї шоком. Саме тоді жінка прийняла рішення переїхати в іншу країну, щоб більше ніколи не довелось тікати від війни.
До Польщі Марія Прокопенко приїхала у жовтні 2022 року. На запрошення давньої подруги оселилась у Бидгощі разом з дочкою та мамою. І саме тут вирішила розпочати власну справу. «Війна вчить! Вчить жити одним днем, не перейматись за те, що ще не сталось. А коли війна триває десятий рік, то багато що переосмислюєш», – відповідає Марія на питання, як наважилась на власний бізнес за кордоном.
«Життя у чужій країні не для слабких»
Маленька крамничка зі скляними вітринами, у яких стоять кольорові букети з бельгійського шоколаду – це давня мрія українки. А за її втілення Марія взялась одразу після приїзду до Польщі. «Так, життя у чужій країні не для слабких. Це правда. Я намагалась не втрачати жодної хвилини. Зовсім не знаючи мови, знайшла квартиру, школу для дочки, пішла на курси. Зайнялась рекламою своїх букетів», – розповідає жінка та додає, що квіти з шоколаду навчилась робити ще в Україні, адже не знала, як ще зможе заробляти на життя в Польщі.
«Через декілька місяців роботи я зрозуміла, що полякам потрібні мої букети. Вони дуже вдячні та чуйні люди. З ними дуже приємно мати справу. Вони мене надихнули на відкриття крамниці», – ділиться з «Нашим вибором» Марія. Також Марія Прокопенко хотіла відкрити дійсно щось нове – «не лише магазин, а місце для відпочинку та естетики». «Також мені хотілось стати гідним членом суспільства та платити податки», – пояснює свою мотивацію жінка і додає, що на цьому вся «поезія» її розповіді закінчується.
«Проза» тривала 10 місяців – від перших рішень до перших відвідувачів на вул. Познанській, 26. Марія згадує той час так: «Неможливо порахувати скільки разів я була у санепідстанції. Скільки я пройшла інстанцій та написала заяв. Іноді здавалося, що це провал. Стіна. Непрохідна. Але на кожному етапі з’являлася людина, яка мені допомагала словом чи ділом». Крім підтримки від сторонніх людей, Марія завжди може розраховувати на своїх дочку, сина та маму, які знаходяться разом з нею в Польщі.
«Я захоплююся роботою з шоколадом»
У своїй крамниці Cadeau Chocolat Марія продає шоколадні букети, а також інші вироби з шоколаду – стилізовані плитки шоколаду та фігурки тварин. Усі вироби українка робить власноруч та використовує для цього бельгійський шоколад та тільки натуральні барвники. «Наприклад, шоколад з гранатом світло-рожевий, не забарвлений штучно. Колір натуральний, така квітка дуже смачна, з кислинкою. Для фарбування можна використовувати сублімовані ягоди», – розповідає для Gazeta Wyborcza Марія. Жінка самостійно підбирає склад, формує квіти та вигадує композицію для букетів. Перший свій букет Марія робила близько місяця, сьогодні ж ця робота займає 3-4 дні.
«Чесно кажучи, я захоплююся роботою з шоколадом, його запахом, оформленням букетів. Мені подобаються здивовані та щасливі обличчя людей, для яких я роблю свої унікальні шоколадні квіти», – ділиться Марія.
Наразі у крамничці Марії доступні лише шоколадні квіткові композиції – їх можна купити на місці або замовити заздалегідь. «Я збираю букети на кожен гаманець», – підкреслює жінка. Шоколадні букети повністю їстівні та можуть зберігатись при кімнатній температурі до 2 місяців.
Крамниця Cadeau Chocolat працює за адресою вул. Познанска, 26 / ul. Poznańska 26 від понеділка до пʼятниці з 11:00 до 19:00 та в суботу з 11:00 до 15:00.
Анастасія Верховецька