Еліна Черкас та Ярослав Кашлюк – подружжя з України, яке вже декілька років живе у Кракові та веде тут свій бізнес. 4 роки тому українці відкрити в місті магазин «Luzem», де продають крупи, приправи, чай, солодощі, а також косметику та побутову хімію на вагу, не використовуючи пластикового одноразового пакування. У такий спосіб Еліна та Ярослав популяризують ідею zero waste, тобто максимального зменшення кількості відходів.
У День Землі – свято, яке покликане спонукати людей бути уважнішими до навколишнього середовища та більше піклуватись про Землю – розповідаємо про подружжя з України та їхній магазин «Luzem».
Еліна Черкас та Ярослав Кашлюк походять з України, а в Польщу приїхали на навчання та роботу. «Я сама з Хмельницької області, міста Городка. У Польщу приїхала спочатку у Варшаву, на навчання. Планувала бути журналісткою. Мій чоловік також приїхав до Польщі і ми разом знайшли роботу. Працювали біля Кракова», – розповідає у коментарі для «Нашого вибору» Еліна Черкас.
Українка ділиться, що в певний момент у подружжя виникло бажання відкрити свою справу: «Мій чоловік може вести бізнес, керувати. Йому це дуже добре вдається. А у мене було сильне бажання зробити щось хороше, щось проекологічне, таке, що буде корисним для людей».
«Як кажуть усі бізнес-коучі, якщо є якась проблема, то потрібно знайти для неї рішення – і це буде найкращий бізнес-план, – говорить Еліна та додає: – У нас така проблема була. Ми не могли знайти магазину zero waste у Кракові і тому вирішили, що це якраз можливість його створити».
Подружжя відкрило магазин «Luzem» у травні 2020 року, а початок його роботи випав на розпал пандемії COVID-19 та суворі карантинні обмеження. «Як ми виживали? Спочатку було важко. Найгіршими були перші три місяці. Цей час ми протримались коштом того, що чоловік прорахував подушку безпеки саме на три місяці. Далі вже люди почали дізнаватись про нас», – говорить Еліна Черкас.
Перші місяці роботи магазину подружжя використало на те, щоб розповісти про себе потенційним клієнтам. «За три місяці назбирались ті свої клієнти, які дотепер з нами. Загалом, у нас дуже багато таких клієнтів, які з нами від самого початку», – розповідає українка.
За словами Еліни, на момент початку повномасштабного вторгнення Росії в Україну 24 лютого 2022 магазин вже мав своїх постійних клієнтів і це допомогло не тільки самому бізнесу, але також дозволило Еліні та Ярославу підтримувати Україну. «Ми робили різні збірки і люди скидались, приносили потрібні речі: чи то медикаменти, чи спальники або каримати. І до нас приходили люди, які раніше про нас не знали, але хотіли вислати якусь допомогу Україні», – розповідає Еліна.
Серед клієнтів магазину «Luzem» переважають поляки. Однак, «відколи почалась повномасштабна війна, то зʼявилось і більше українців, – говорить Еліна та пояснює: – Серед відвідувачів більшість – це молоді люди, люди середнього віку. Більшість має дітей. Часто також приходять пари, які працюють в корпораціях. Там сильно пропагується екологія, тому люди шукають відповідні магазини і так натрапляють на нас».
В «Luzem», як говорить сама назва, адже з польської слово можна перекласти як «вільно», товари продаються на вагу. Немає також жодних обмежень щодо мінімальної ваги покупки. У магазин можна прийти з власною тарою – банками, контейнерами, багаторазовими пакетиками. «У нас завжди є 5% знижки для тих, хто приходить зі своєю тарою», – наголошує Еліна. Українка пояснює, що можна приходити з власною тарою, наприклад, баночкою, обрати потрібний продукт і його насиплють стільки, скільки потрібно покупцеві.
«Якщо ж хтось приходить непідготовлений без своєї тари, то у нас є “слоіки-бумеранги”, тобто тара, яку можна безплатно взяти у нас в магазині. Нам їх приносять клієнти, коли комусь, наприклад, непотрібна якась банка. Ми їх миємо, а потім виставляємо на спеціальну полицю. А потім хтось приходить і бере цей слоїк. Потім повертає, а може і не повернути, – розповідає Еліна. – Ми бачимо, як наші баночки кружляють по Кракову. Це дуже видно і це приємно. Наприклад, я якось робила покупки на базарі Пєтрушковому і бачу, що стоїть наша баночка з нашою кришкою. Це дійсно працює».
«У нас все можна купити на вагу. Сухі продукти, каші, рис, макарони, приправи, чаї, кава, горішки, сухофрукти, соняшник, льон, гарбузове насіння, різні види борошна. Крім цього є ще натуральна косметика», – пояснює Еліна. «Ми маємо товари переважно локальних виробників. Таких маленьких-маленьких, які самі все роблять, але про яких не сильно знають. А роблять вони речі з дуже гарним натуральним складом», – говорить українка та додає, що в магазині також можна придбати на вагу сіль до ванни або пілінг. «Можна купити трішечки і спробувати, чи сподобається», – говорить Еліна. Також в магазині є засоби для прибирання, до прання, до посудомийної машини і все на вагу.
У магазині «Luzem» Еліна Черкас та Ярослав Кашлюк працюють переважно вдвох. Лише іноді наймають додаткових працівників, коли хочуть поїхати у відпустку. Покупки в магазині можна зробити самостійно у Кракові за адресою вул. Шуварова, 4 / ul. Szuwarowa 4. Також можна замовити доставку по місту. «У нас є доставка велосипедом по Кракову. Як хтось робить замовлення, то ми пакуємо його до “слоїків-бумерангів”, а потім в рюкзак і відвозимо за адресою. Або я, або Ярослав, по черзі, кому як виходить», – говорить Еліна.
«Luzem» має також свій інтернет-магазин, де можна замовити доставку по всій Польщі.
У 2021 році роботу Еліни Черкас та Ярослава Кашлюка оцінили організатори найбільшого у Центрально-Східній Європі проекологічного заходу – Carbon Footprint Summit 2021, що проходив у жовтні в Кракові. На цьому заході «Luzem» присудили одну із шести головних нагород — у категорії «функціональність організації».
Підготувала Анастасія Верховецька