Мешканцям Польщі нагадують, замість того, аби викидати надлишок купленої чи готової їжі, що залишились після свят, можна поділитись харчами іншими. Для цього у багатьох містах, зокрема у Варшаві, створено пункти обміну їжею.
Як пише Gazeta Wyborcza, у Польщі щорічно марнується близько 5-9 мільйонів тонн їжі. Головні причини – псування, закінчення терміну придатності, а також приготування чи купівля занадто великої кількості їжі. Остання причина особливо виявляється під час свят.
Влада Варшави нагадує місцевим жителям, у кожному районі столиці є загальнодоступні пункти фудшерінгу (назва foodsharing походить від англійських слів food – їжа і sharе – ділитися), польська назва: jadłodzielni – місця, де діляться їжею. Тут кожен може залишити зайву їжу для тих, хто її потребує – або забрати продукти, залишені тут кимось іншим. Залежно від конкретного місця функцію пункту фудшерінгу виконує холодильник чи шафа.
«Більшу частину свят ми проводимо за спільним столом. Ми часто переоцінюємо свої можливості та готуємо занадто багато їжі. Варто спочатку розглянути ваші реальні потреби та можливості використання придбаної продукції. Ми будемо економити на покупках лише в тому випадку, якщо куплене не опиниться у смітнику. Проте, якщо після свят залишилося забагато їжі, варто скористатися одним із варшавських пунктів фудшерінгу», – заохочує людей ділитися надлишком різдвяних страв Кароліна Здродовська, директор-координатор з питань підприємництва та соціального діалогу міської ради у коментарі для tvn24.pl.
До спеціальних холодильників чи шаф можна приносити харчі, термін придатності яких ще не завершився. Їжу слід добре запакувати та залишити у чистому контейнері. До страв власного приготування (супи, канапки, торти) слід додати опис – склад і дату приготування. Не можна залишати продукти, які почали псуватись, страви з сирого м’яса, сирих яєць чи непастеризованого молока. Можна залишати сухі відкриті продукти, але їх слід щільно закрити, перед тим, як покласти до шафи.
Загалом у Варшаві на цей час діє 45 таких місць. Їх список постійно оновлюється на сторінці warszawa19115.pl, у мобільному міському застосунку в закладці Ekopunkty та на мапі.
Ред.