14 тисяч порцій, загальною довжиною 103 метри – такою є цьогорічна жешувська папська кремувка – улюблене тістечко Папи Римського Івана Павла ІІ, яке вчергове приготували у Жешові (Ряшеві) і роздали місцевим мешканцям в день народження Понтифіка.
Ідея відзначити річницю народження Івана Павла ІІ із величезним тістечком з’явилася в 2007 році в середовищі кондитерів із Жешува. Тоді виповнювалося 87 років від дня народження Папи Римського. З перервою на період пандемії гігантська кремувка з’являється тут щороку.
Як і в попередні роки, тістечко готували кілька днів у кондитерській Julian Orłowski & Kazimierz Rak. Цього року кремувку випікали у двох закладах: у Якуба Рака в Жешуві та його брата Радослава Рака в Зачерні. Обидва брати продовжують традицію, започатковану їхнім батьком Казімєжем Раком.
Щороку тістечко стає все довшим. Воно має стільки метрів, скільки мав би років Іван Павло ІІ, якби був живий. Цього року виповнюється 103 роки від дня його народження – відтак, тістечко має довжину 103 метри. Кремувку випікали з двох тонн інгредієнтів. Виробництво почалося в середу з приготування листкового тіста, яке потребує охолодження, складання та розгортання кілька разів. Потім готували ванільний крем, який містить в собі родзинки та ром. За словами кондитерів, напередодні Дня народження Папи вони майже не спали.
Дегустація тістечка відбулася на центральній вулиці міста, поруч із церквою Святого Христа. Частували усіх охочих.
Джерело: Gazeta Wyborcza, Radio Eska
Читайте також: Моя провина? Спір навколо Папи Івана Павла ІІ