Популярний кулінарний портал TasteAtlas вже вкотре опублікував рейтинг найбільш популярних страв світу. Цього разу портал зосередився на перших стравах – польський журек зайняв другу сходинку серед 100 найбільш популярних супів. Крім цього у списку знайшлось ще 6 польських страв та одна українська.
Портал TasteAtlas спеціалізується на традиційних стравах світу. Періодично на сторінці сайту зʼявляються різноманітні рейтинги страв та ресторанів. У лютому цього року ми вже писали про один з рейтингів TasteAtlas. Тоді портал визначав найменш смачні супи у світі. «Лідером» стала польська черніна / czernina / czarna polewka – традиційний суп на бульйоні, до якого додають качину, гусячу або кролячу кров.
Натомість у квітні TasteAtlas зібрав 100 найбільш популярних супів. Страви, які увійшли до рейтингу, обирали користувачі порталу. На першому місці опинився японський тонкоцу рамен. З такою ж оцінкою – 4,7/5 – другу сходинку посів польський журек.
Журек / żurek / żur – традиційний польський суп, який готується на житній заквасці з додаванням білої ковбаси, копчених реберець, яєць та майорану. Часто у традиційних польських ресторанах журек подають у хлібі замість тарілки.
Крім журека, до переліку потрапили також бульйон / rosół, який зазвичай подають з локшиною (39-те місце), суп з боровиків / zupa borowikowa (52-е місце), червоний борщ / czysty barsz czerwony («чистий» – тобто без овочів), бульйон з курки / rosół z kury (81-ше місце), квашніца / kwaśnica (суп з квашеної капусти) (82-ге місце) та картопляний суп / zupa ziemniaczana (87-е місце).
До переліку найбільш популярних супів світу потрапив також український борщ. Страва зайняла 66-у сходинку.
А.В.
Джерело: TasteAtlas