Великоднє готування: печене порося, паштет із сочевиці та мазурек “старопольський”
Для початку хотів би зробити невеличкий історичний екскурс в тему великоднього столу за давніх часів:…
Переглядаєш: Кухня
„К” як Кулінарія
Кілька моїх читачів запитали мене, чому я так мало приділяю уваги таким стравам, які в…
Масляна – зустрічаємо весну…
Традиція випікання млинців на Масляну прийшла до нас із язичницьких часів. Млинець символізував Сонце-Ярило і…
По-багатому: кухня заможних панських маєтків XVII століття
Шумно відгули свята, гості розійшлися, але зима щось не радує погодою й не сильно заохочує…
На свято і на кожен день
Почати цю статтю я б хотів словами відомого українського письменника й мого університетського приятеля Андрія…
Обід із помідорів від А до Я
У цьому випуску нашої рубрики ми поговоримо про один зі скарбів осені – про помідори.…
Смаки польського сходу. Частина ІІ
У цьому випуску нашої рубрики ми зведемо краєзнавчий огляд Люблінщини до конкретних рецептів. Тому вдягаємо…
Смаки польського сходу. Частина І
У перший тиждень відпустки вітри літніх мандрів занесли мене на пограниччя Люблінського та Підкарпатського воєводств…
Кулінарна відпустка в Західній Померанії
Почалося літо, й багато хто з вас уже поглядає в бік моря. Що ж, може,…
Кухня Бещадів
Довелося мені якось працювати й відпочивати в одному туристичному центрі над річкою Соліною, недалеко від…