Смачно в піст
Цього разу переді мною, як затятим епікурейцем і гедоністом, поставили дещо важке завдання – запропонувати…
Переглядаєш: Кухня
Спільне коріння східноєвропейської кухні – це не тільки морква і пастернак!
Нещодавно мені довелося побувати в гастротурі в Чехії, Угорщині й Словаччині, де моє піднебіння пестили…
З карнавального столу
У Польщі триває карнавал (народні гуляння напередодні початку Великого посту – ред.), що дає широкі…
Страва кольору осені: біґос
Біґос для мене особисто – це символ, це ритуал, це поезія! Бабця готувала його впродовж…
ФЛЯКИ – пролетарська сила…
Польською мовою «фляки» – це нутрощі. Так само називають густий суп із рубців (рубець –…
Журек старопольський – готуємо разом?
Часом так трапляється, що намагаючись написати просто і коротко про національну страву, натикаєшся на цілий…