Літні «несподіванки» з гречкою
Є така польська приказка «Nie ma tego złego, co by na dobre nie wyszło», яка…
Переглядаєш: польська кухня
Казка про ріпку. Рецепти головних страв та десертів
Колись така популярна, зараз ріпа майже забута, хоча рецептів з неї досить багато в багатьох…
Великоднє готування: печене порося, паштет із сочевиці та мазурек “старопольський”
Для початку хотів би зробити невеличкий історичний екскурс в тему великоднього столу за давніх часів:…
Смаки польського сходу. Частина ІІ
У цьому випуску нашої рубрики ми зведемо краєзнавчий огляд Люблінщини до конкретних рецептів. Тому вдягаємо…
Смаки польського сходу. Частина І
У перший тиждень відпустки вітри літніх мандрів занесли мене на пограниччя Люблінського та Підкарпатського воєводств…
Схід та Захід
Цього року минає 12 років відтоді, відколя я живу в Польщі. Так сталося, що половину…
Сирні традиції в Польщі
Зізнаюсь щиро, я – сироманьяк, і на добрий сир реагую майже так, як миша Роккі…
Спільне коріння східноєвропейської кухні – це не тільки морква і пастернак!
Нещодавно мені довелося побувати в гастротурі в Чехії, Угорщині й Словаччині, де моє піднебіння пестили…
З карнавального столу
У Польщі триває карнавал (народні гуляння напередодні початку Великого посту – ред.), що дає широкі…
Страва кольору осені: біґос
Біґос для мене особисто – це символ, це ритуал, це поезія! Бабця готувала його впродовж…